กาแฟน่าน AA จากมณีพฤกษ์ Specialty Coffee ( กาเเฟพิเศษ ) A006 อาราบิก้า (ขนาดใหญ่กว่า) 'Syrina'

ไม่เเต่งกลิ่น Specialty Coffee คือ กาแฟพิเศษ ที่วัดกันตั้งแต่เมล็ดกาแฟจนถึง Process ทุกอย่างครับ เมล็ดกาแฟที่เป็น Specialty Coffee ต้องเป็นเมล็ดที่ชงออกมาแล้วผ่านกระบวนการคัด คั่ว บด กลั่น ชง จนได้กาแฟที่มีรสชาติดี ได้รับการรับรองว่ามีคุณภาพจากนักชิมที่มีความเชี่ยวชาญ ที่เรียกว่า Cupper หรือ Q – Grader โดยมีการทดสอบว่าในเรื่องกระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟ การทดสอบคุณภาพ การทดสอบกลิ่นและรสชาติ กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) แตกต่างจากกาแฟทั่วไปอย่างไร? เพราะกาแฟที่ดี…เริ่มตั้งแต่ “เมล็ด” ในยุคที่กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็น “ประสบการณ์” ของรสชาติและกลิ่นหอม กาแฟพิเศษ หรือ Specialty Coffee จึงกลายเป็นตัวเลือกของคนรักกาแฟตัวจริง ที่ต้องการคุณภาพเหนือระดับจากกาแฟทั่วไป KAFE HMONG Ethiopia Art Coffee คือกาแฟที่คัดสรรเมล็ดคุณภาพสูงจากแหล่งปลูกชั้นเยี่ยมของเอธิโอเปีย ดินแดนต้นกำเนิดกาแฟโลก ผ่านกระบวนการคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อดึงเอกลักษณ์เฉพาะของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างสมบูรณ์ สิ่งที่ทำให้กาแฟพิเศษแตกต่างจากกาแฟทั่วไป คือ “คุณภาพในทุกขั้นตอน” 1. คัดเฉพาะเมล็ดคุณภาพสูง กาแฟทั่วไปมักใช้เมล็ดคละคุณภาพ แต่ Specialty Coffee จะเลือกเฉพาะเมล็ดที่สมบูรณ์ ไม่มีตำหนิ ผ่านมาตรฐานการคัดเกรดระดับสูง ทำให้ได้รสชาติสะอาด นุ่ม และมีมิติ 2. รสชาติซับซ้อน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กาแฟตัวนี้ให้โน้ตรสชาติของ Strawberry, White Rose, Berry และ Black Tea ให้ความหอมหวานละมุน ดื่มง่าย แต่มีเสน่ห์ลึกซึ้ง แตกต่างจากกาแฟทั่วไปที่มักมีรสขมเข้มเพียงอย่างเดียว 3. คั่วสดใหม่ เพื่อกลิ่นหอมที่ดีที่สุด เมล็ดกาแฟ Specialty Coffee จะถูกคั่วอย่างพิถีพิถันในระดับที่เหมาะสม เพื่อดึงกลิ่นและรสชาติธรรมชาติออกมาอย่างเต็มที่ ทำให้ได้กาแฟที่หอมชัด กลมกล่อม และไม่ไหม้ขม 4. สะอาด นุ่มละมุน ดื่มง่าย หลายคนเข้าใจว่ากาแฟคุณภาพสูงต้องเข้มและขม แต่จริงๆ แล้ว Specialty Coffee ที่ดี จะให้ความรู้สึกนุ่ม ดื่มสบาย ไม่มีรสไหม้ติดปลายลิ้น และสามารถดื่มได้ทุกวัน 5. มากกว่ากาแฟ คือศิลปะของการชง KAFE HMONG ไม่ได้เป็นแค่กาแฟ แต่คือผลงานที่สะท้อนตัวตน วัฒนธรรม และศิลปะ ผ่านดีไซน์และรสชาติที่มีเอกลักษณ์ เหมาะทั้งสำหรับดื่มเอง และเป็นของฝากระดับพรีเมียม ทำไมคนรักกาแฟถึงยอมจ่ายแพงกว่า? เพราะกาแฟพิเศษให้ “คุณภาพที่สัมผัสได้จริง” ทั้งกลิ่น รสชาติ