ข้าวแคบลับแล พริกหวานแดง มัดละ 7 แผ่น เผ็ด เค็ม หวาน พร้อมทานได้เลย

*** รายละเอียดสินค้า *** ข้าวแคบลับแล พริกหวานแดง 1 มัด มี 7 แผ่น (ซื้อขั้นต่ำ 2 มัด ) รสเผ็ดเล็กน้อย เค็ม หวาน พร้อมทานได้เลย ข้าวแคบเมืองลับแล เป็นผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้านและของฝากขึ้นชื่อของอำเภอลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ สะท้อนถึงภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน *** เอกลักษณ์และความพิเศษ *** แหล่งกำเนิด: มีการทำข้าวแคบเกือบทุกหลังคาเรือนในบางตำบลของลับแล เช่น ตำบลฝายหลวง วัตถุดิบหลัก: ทำจากแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเหนียว ซึ่งบางสูตรทำจากแป้งข้าวเหนียวที่ให้แผ่นที่หนากว่าและเค็มกว่าแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวเจ้า กรรมวิธีดั้งเดิม: ใช้วิธี "การละเลง" แป้งเป็นแผ่นวงกลมบางเฉียบลงบนผ้าขาวบางที่ขึงบนปากหม้อดินที่มีไอน้ำเดือด (คล้ายการทำข้าวเกรียบปากหม้อ) จากนั้นนำไปแซะออกตากบน ตับหญ้าคา จนแห้งสนิท *** การบริโภคที่หลากหลาย *** ข้าวแคบเมืองลับแลมีความโดดเด่นที่สามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูได้หลายแบบ และปัจจุบันมีการปรุงแต่งรสชาติให้หลากหลายขึ้นเพื่อดึงดูดผู้บริโภค: กินเปล่า: ฉีกเป็นชิ้นกินเล่นได้ทันที โดยไม่ต้องผ่านความร้อน ให้ความรู้สึกกรอบแข็งนิดๆ แต่จะอ่อนตัวลงเมื่อเคี้ยวในปาก เครื่องเคียง/ห่อ: เป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำอาหารท้องถิ่น เช่น ข้าวพันผัก และ หมี่พัน (นำข้าวแคบแห้งมานึ่งให้อ่อนตัวแล้วห่อกับผักหรือหมี่คลุกปรุงรส) รสชาติที่หลากหลาย: นอกจากรสเค็มดั้งเดิมแล้ว ปัจจุบันมีรสชาติเพิ่มเติม เช่น งาดำ, พริก, กุ้ง, หรือใบเตย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเป็นมาทางวัฒนธรรม ทำให้ข้าวแคบเป็นมากกว่าของว่าง แต่เป็นสัญลักษณ์ของเมืองลับแลที่พลาดไม่ได้