ตะกร้าหวายหมักขนมปัง ตะกร้าแป้งโดว์ Banneton Brotform ล้างง่ายไม่ติดแป้ง แถมฟรีผ้าคลุม แฮนด์เมด

วัสดุ: หวาย แถมฟรีผ้าคลุม ขนาดสินค้า: ขนาด21x15x8 cm ยาว 20-21 cm.กว้าง 14-15 cm.สูง 8 cm. สำหรับโดว์ 300g.ขึ้นไป ขนาด25x15x8 cm ยาว 24-25 cm.กว้าง 14-15 cm.สูง 8 cm. สำหรับโดว์ 500g.ขึ้นไป ขอบเขตการใช้งาน: อุปกรณ์อบ, การหมักขนมปัง คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์: - รักษารูปร่างของแป้งและหลีกเลี่ยงการทําให้แบน - ผลสนับสนุน: โครงสร้างวงแหวนหรือรูปร่างเฉพาะของตะกร้าหมักสามารถยึดแป้งป้องกันไม่ให้แป้งแพร่กระจายในแนวนอนเนื่องจากแรงโน้มถ่วงในระหว่างกระบวนการหมักและให้แน่ใจว่าขนมปังตรงและรูขุมขนภายในสม่ําเสมอหลังจากอบ - เหมาะสําหรับแป้งที่มีความชื้นสูง**: สําหรับแป้งที่มีความชื้นสูง (เช่น ขนมปังแป้งเปรี้ยว) การรองรับตะกร้าหัวเป็นสิ่งสําคัญอย่างยิ่งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งกลายเป็น "แอ่งขนมปัง" - ส่งเสริมการหมักที่เป็นเนื้อเดียวกันและโครงสร้างปากเปื่อย - จํากัดทิศทางการขยายตัว: ตะกร้าหัวจะนําแป้งให้ขยายตัวขึ้นแทนที่จะด้านข้าง ช่วยสร้างรูขุมขนรังผึ้งอย่างสม่ําเสมอและปรับปรุงความนุ่มของขนมปัง - สภาพแวดล้อมการหมักที่เสถียร: ห่อแป้งในตะกร้าเพื่อลดการสูญเสียความชื้นบนพื้นผิวรักษาความชื้นสม่ําเสมอและหลีกเลี่ยงเปลือกแห้งและแข็งที่ส่งผลต่อการหมัก - สร้างรูปแบบผิวที่เป็นเอกลักษณ์ - ตราประทับวัสดุธรรมชาติ: ตะกร้าหมักหวายจะทิ้งลวดลายธรรมชาติ เช่น ลวดลายเกลียวและลวดลายทอบนพื้นผิวของแป้ง ซึ่งจะสร้างลวดลายสีคาราเมลที่สวยงามหลังการอบและเพิ่มรูปลักษณ์ของขนมปัง - ดีไซน์กันติด: โรยแป้งก่อนใช้ และเนื้อตะกร้าผสมกับแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดและเพิ่มความกรอบของเปลือก - ข้อดีของวัสดุ: ระบายอากาศและการดูดซึมน้ํา - หวายธรรมชาติ: การซึมผ่านของอากาศได้ดีสามารถดูดซับน้ําส่วนเกินป้องกันไม่ให้พื้นผิวของแป้งเปียกเกินไปและลดความเสี่ยงของการหมักล้มเหลว - ทําความสะอาดและบํารุงรักษาง่าย**: วัสดุตะกร้าหมักส่วนใหญ่ทนต่ออุณหภูมิสูงและทําความสะอาดง่าย (เช่น ตะกร้าหวายสามารถล้างและทําให้แห้งได้) และไม่เสียรูปง่ายหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน - ง่ายต่อการจัดการและถ่ายโอนแป้ง - ข้อเสียง่าย: เมื่อการหมักเสร็จสิ้น สามารถถ่ายโอนแป้งไปยังถาดอบหรือหินอบได้โดยการพลิกตะกร้าคว่ําลง เพื่อลดความเสียหายต่อรูขุมขนที่เกิดจากการสร้างรูปร่างด้วยตนเอง - Home Baking Friendly: เหมาะสําหรับมือใหม่ในการควบคุมสถานะการหมักและลดโอกาสที่แป้งจะยุบเนื่