มีใจให้มัทฉะ Hojicha Powder ผงชาเขียวคั่วโฮจิฉะ เกรดพรีเมียม เหมาะกับทั้งชงเป็นเครื่องดื่มและทำขนม 40 g. / 100 g.

Hojicha Powder เป็นใบชาบดละเอียดคล้ายมัทฉะ แต่เป็นการบดใบชาที่ถูกคั่วด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่าปกติ จนทำให้ใบชาแปรสภาพ ทั้งทางกายภาพและทางเคมี ส่งผลให้ใบชามีสีน้ำตาล รวมถึงสารบางอย่างก็แปรสภาพไป เช่น คาเฟอีนและคาเทชินลดต่ำลง โฮจิฉะจึงเป็นชาที่มีจุดเด่นแตกต่างกับชาเขียวทั่วไป เริ่มจากรสชาติที่มีความขมฝาดน้อย และไม่มีรสอูมามิ แต่กลับมีรสชาติที่อ่อนและนุ่มนวล มีความหวานขึ้นโดยธรรมชาติ และให้โทนของรสชาติคล้าย Caramel รวมถึงคุณสมบัติที่เด่นที่สุดคือ ความหอมคั่วอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทั้งหมดที่กล่าวมานี้ จำเป็นต้องพึ่งความสามารถและประสบการณ์ของผู้ผลิตชาเป็นอย่างมาก เพราะต้องใช้อุณหภูมิและเทคนิคที่พอเหมาะพอดี จึงจะทำให้รสชาติของโฮจิฉะออกมากลมกล่อม ไม่ติดกลิ่นไหม้ ดังนั้นเราจึงเลือกใช้โฮจิฉะของ Tea Master ที่ผ่านการวัดระดับสูงสุดในประเทศญี่ปุ่น ที่ปัจจุบันมีไม่ถึง 20 คนทั่วประเทศ เพื่อที่เราจะได้โฮจิฉะที่ดี และมีคุณภาพสม่ำเสมอ นอกจากนี้จุดเด่นของโฮจิฉะอีกประการ เป็นผลต่อเนื่องมาจากความร้อนที่ทำลายคาเฟอีนไปเยอะพอสมควร จนทำให้โฮจิฉะ เป็นชาที่สามารถทานได้ตลอดทั้งวัน ไม่มีผลต่อการนอนหลับ จึงเป็นชาที่ทุกคนสามารถทานได้ ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ ในส่วนของวิธีการชง ทางเราแนะนำให้ชงโฮจิฉะของเรากับนม จะได้รสชาติโฮจิฉะลาเต้ที่กลมกล่อม นิ่มนวล หรือจะนำไปทำขนมก็สามารถทำได้เช่นเดียวกัน ———————————————————————————- Care instruction การเก็บรักษา - Use opaque and air-tight container to avoid humidity and light. (ใช้ภาชนะทึบแสงสุญญากาศ เพื่อป้องกันความชื้นและแสง) - Keep in refrigerator after use. (เก็บชาเข้าตู้เย็นเมื่อใช้เสร็จ) - Best consume within 6-12 months (ควรบริโภคภายใน 6-12 เดือน) Tea Amount: 40 g. / 100 g. Tea Bag Dimension: 220 x 110 mm. Packaging details: Ziploc Bag, Unryu Paper (Outside), Film (Inside) Additional: Desiccant, Brew Guide **ทุกออเดอร์จะได้รับคู่มือ Brew Guide สอนวิธีการชงชาอย่างละเอียด