เค็มบักนัดปลาบึกและสวาย เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ของฝากเมืองอุบลราชธานี #รางวัล OTOP 5 ดาว

เค็มบักนัดเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ของฝากเมืองอุบล เค็มบักนัด ภูมิปัญญาท้องถิ่น อารีย์เบเกอรี่ เค็มบักนัดเมืองอุบล Otop5 ดาว ส่วนผสมโดยประมาณ เนื้อปลา 45% สับปะรด 30% เกลือ 25% ภาชนะบรรจุผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไม่ใช้วัตถุกันเสีย วิธีปรุง นำกะทิตั้งไฟพอเดือด ใส่เค็มบักนัด กุ้ง สับปะรด หมู่สับ คนให้ทั่วใส่พริก หอมซอย ปรุงด้วยน้ำตาลทราย พอสุกทั่วใสไข่ลงไป คนเร็วๆ ให้ไข่แตก พอเดือดยกลง ตักใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด ผลิตโดย อารีย์เบเกอรี่ เฮ้าส์