เมล็ดเจีย (Chia Seeds) ขนาด 250 - 1 Kg

เมล็ดเจียกับคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ธรรมดา จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture) เผยว่า เมล็ดเจียเป็นธัญพืชที่มีคุณสมบัติเป็นทั้ง Super Fruit และ Super Seed อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ ไฟเบอร์ กรดไขมันดีชนิดโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรตีน ซึ่งเมื่อนำเมล็ดเจียเต็มเมล็ด หรือนำไปบด แล้วนำไปแช่กับของเหลว เช่น น้ำ น้ำผลไม้ หรือ นม เมล็ดเจียจะสามารถพองตัวขึ้นมาได้อีก 12 เท่า ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารได้ เช่น การเพิ่มเมล็ดเจียในน้ำผลไม้ที่มีสารเรสเวอราทรอล เช่น น้ำทับทิม หรือ น้ำผลไม้ตระกูลเบอร์รี จะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มนั้น ๆ ได้ เมล็ดเจียเพียง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้พลังงานเพียง 137 แคลอรี อุดมด้วยสารอาหารเน้น ๆ ดังต่อไปนี้ - น้ำ 6.61 กรัม - โปรตีน 40.32 กรัม - ไขมัน 11.89 กรัม - คาร์โบไฮเดรต 35.14 กรัม - ไฟเบอร์ 34.4 กรัม - แคลเซียม 150 กรัม - ธาตุเหล็ก 14.30 กรัม - แมกนีเซียม 362 กรัม - ฟอสฟอรัส 810 กรัม - โพแทสเซียม 425 กรัม - โซเดียม 41 กรัม - ซิงก์ 10.70 กรัม - วิตามินเอ 3 ไมโครกรัม - วิตามินบี 1 2.5 มิลลิกรัม - วิตามินบี 2 0.270 มิลลิกรัม - วิตามินบี 3 12.6 มิลลิกรัม - วิตามินบี 6 0.152 มิลลิกรัม - โฟเลต 29 ไมโครกรัม - กรดไขมันอิ่มตัว 1.634 กรัม - กรดไขมันไม่อิ่มตัว 4.405 กรัม - กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 5.113 กรัม เมล็ดเจีย เมล็ดเจียเม็ดเล็ก ๆ มีสรรพคุณทางยาที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่เราคิดไว้ซะอีกค่ะ เรามาดูกันว่าถ้าเรากินเมล็ดเจียเป็นประจำทุกวันแล้ว สุขภาพของเราจะดีขึ้นในด้านไหนบ้างนะ * หัวใจแข็งแรง เมล็ดเจียอุดมด้วยกรดไขมันดีโอเมก้า-3 และ โอเมก้า-6 ช่วยปรับสมดุลระบบไหลเวียนโลหิตในร่างกาย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในเลือด เกิดการไหลเวียนเลือดดีเข้าสู่หัวใจ จึงเป็นผลให้หัวใจของเราแข็งแรงขึ้น * ห่างไกลโรคเบาหวานประเภท 2 เมล็ดเจียเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่อุดมด้วยไฟเบอร์สูงที่ช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด จึงมีคุณสมบัติช่วยต้านโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ * บาดแผลหายเร็ว ไม่ติดเชื้อง่าย เมล็ดเจียมีกรดไขมันโอเมก้าทรีที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารโพรสตาแกลนดิน (Prostaglandin) มีฤทธิ์แก้อักเสบ จึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด ป้องกันการติด