BECEF Sakimaru มีด Yanagiba ยานากิบะ 2 คม แล่ เฉือน ปลา ปลายคาตานะ

มีด้ามจับยาวถนัดมือ มีความคมสูง เหมาะสำหรับการแล่เนื้อปลาให้เป็นชิ้นพอดีคำเพื่อทำซาชิมิหรือซูชิ ความยาวของมีดยานากิบะที่ได้รับความนิยม จะอยู่ที่ประมาณ 28 ซม. ซึ่งมีดนี้สามารถแล่เนื้อปลาได้ตั้งแต่ปลาตัวใหญ่ๆ ไปจนถึงปลาตัวเล็กๆ ได้โดยไม่จำเป็นต้องซื้อมีดหลายแบบ *รุ่นนี้มี 2 คม เป็นพินที่นิยมใช้ในสมัยก่อน ปลายคาตานะ (Kengata Yanagiba / Katana Tip) ลักษณะ : ปลายมีดตัดเฉียงแบบดาบญี่ปุ่นคาตานะ ด้านบนมีมุมเอียงลงมา การใช้งาน : ให้ความรู้สึกเหมือนมีดผสมระหว่าง Yanagiba กับ Kiritsuke สามารถใช้ปลายมีดสับ แต่ง หรือตัดเส้นเอ็นได้แม่น ข้อดี : ดูดุดัน, ใช้งานได้หลากหลายทั้งลากหั่นและใช้ปลายเฉือน ข้อเสีย : ปลายจะคมมาก ต้องเก็บอย่างระวัง ขนาดสินค้า ยาวรวม : 35 cm ขนาดใบมีด : 22.5 x 3.5 cm สันหนา 2.7 mm น้ำหนัก : 213 g เกรดเหล็ก : 4CR