Bluekoff เมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 Arabica 100% (1 ถุง บรรจุ 250 กรัม)

** ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ ** ** หากต้องการใบกำกับภาษี สามารถทักแชทได้เลยนะคะ ** 📍 ข้อมูลของเมล็ดกาแฟ 📍 Ethiopia Yirgacheffe Aricha Washed TOH#3 💙รายการประกวด Taste of Harvest (TOH) จัดการแข่งขันโดยสมาคม African Fine Coffee Association (AFCA) รายการแข่งขันนี้เปิดโอกาสให้ทั้งเกษตรกร สหกรณ์การเกษตร สถานีแปรรูป รวมทั้งผู้ส่งออกกาแฟ เข้าร่วมการแข่งขันโดยส่งตัวอย่างกาแฟที่ดีที่สุดของตนมารับการประเมินคุณภาพ โดยคณะกรรมการที่มีคุณวุฒิและประสบการณ์ ทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับนานาชาติ ซึ่งจะประเมินกาแฟโดยใช้วิธีการและระเบียบการที่มีมาตรฐานจาก The Coffee Quality Institute (CQI) และ Specialty Coffee Association (SCA) รายการแข่งขันนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเลือกกาแฟที่ดีที่สุด จากแต่ละแหล่งปลูกกาแฟทั่วทวีปแอฟริกา 💙สถานีแปรรูป Aricha ตั้งอยู่ในหุบเขา Idido ในภูมิภาค Yirgacheffe อยู่ห่างจากใจกลางเมือง 8 กิโลเมตร มีเกษตรกรรายย่อยประมาณ 650 ถึง 700 ราย โดยรอบของภูมิภาค Yirgacheffe ส่งกาแฟมายังสถานีแปรรูป โดยเกษตรกรเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเจ้าของที่ดินประมาณ 1 เฮกตาร์ กาแฟจะถูกปลูกสลับกับพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ เช่น มันเทศ มะม่วง และอะโวคาโด เป็นต้น กาแฟส่วนใหญ่ในพื้นที่นี้ปลูกแบบปลอดสารพิษ เหตุผลก็คือเกษตรกรมีรายได้ไม่มากพอที่จะซื้อปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีอื่นๆ ในการทำการเกษตร พวกเขาใช้วิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับธรรมชาติ ระบบนิเวศ และความพยายามในการดูแลเอาใจใส่อย่างขยันขันแข็งของเกษตรกร ในขั้นตอนการทำโปรเซสนำเชอร์รีกาแฟที่คัดเลือกแล้ว สีเปลือกออกและนำไปหมัก หลังจากนั้นล้างเมือกออกก่อนนำไปตากให้แห้งเป็นชั้นบางๆ บนแคร่ยกสูงเป็นเวลาประมาณ 18 วัน โดยแต่ละแคร่จะมีรหัสกำกับไว้ซึ่งทำให้ง่ายต่อการติดตามผลการโปรเซส ⚙️ Region/Farm: Yirgacheffe / Aricha ⚙️ Variety: Heirloom (74158) ⚙️ Altitude: 1,950 – 2,100 MASL ⚙️ Process: Washed 📌 Tasting Notes: Sweet plum, tangerine, apple tea, soft floral, pomegranate and juicy mouthfeel - มีรสหวานของลูกพลัม ส้มเทนเจอรีน และชาแอปเปิล - แซมมาด้วยกลิ่นหอมของดอกไม้สีขาวกลีบบางตามมาด้วยความเปรี้ยวอมหวานของทับทิม - ทิ้งท้ายด้วยความฉ่ำไว้ในปาก -------------------------------------------------------------