bookscape หนังสือ เกลือ ประวัติศาสตร์เครื่องปรุงเปลี่ยนโลก (ปรับปรุงใหม่) (Salt: A Wolrd History)

**พร้อมส่ง 9 ต.ค. 2566 เกลือ: ประวัติศาสตร์เครื่องปรุงเปลี่ยนโลก (ปรับปรุงใหม่) (Salt: A Wolrd History) Mark Kurlansky เขียน เรืองชัย รักศรีอักษร แปล ยุทธภูมิ ปันฟอง ออกแบบปก จำนวน 504 หน้า ISBN 978-616-8339-28-2 ปกอ่อน ขนาด 14.3*21*2 ซม. ราคา 475 บาท (พิเศษช่วง pre-order ลด 15% เหลือ 404 บาท) . . [โปรยปกหลัง] . เกลือ คือสารประกอบที่ได้รับการขนานนามว่าเป็น “สสารของพระเจ้า” เกลือเคยเป็นทั้งยาอายุวัฒนะ วัตถุศักดิ์สิทธิ์ ตัวแทนความมั่งคั่ง เครื่องค้ำจุนอำนาจรัฐ ตลอดจนสัญลักษณ์แห่งชีวิตอันยืนยาว . มาร์ก เคอร์ลันสกี นักเขียนหนังสือประวัติศาสตร์ขายดี ผสมผสานแง่มุมทางเศรษฐกิจ การเมือง วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรม ร้อยเรียงเป็นประวัติศาสตร์โลกตำรับใหม่ที่มีเกลือเป็นส่วนผสมหลัก ย้อนรอยตั้งแต่การใช้เกลือหมักดองศพในสมัยอียิปต์โบราณ ภูมิปัญญาการถนอมอาหารด้วยเกลือที่นำไปสู่การค้าระหว่างประเทศ กลยุทธ์สั่งสมความแข็งแกร่งของรัฐเจ้าอาณานิคมด้วย “ภาษีเกลือ” การต่อสู้เพื่ออิสรภาพของอินเดียผ่าน “สัตยาเคราะห์เกลือ” ไปจนถึงความวุ่นวายจากเกลือเจ้าปัญหาในทะเลสาบเดดซี . นี่คือเรื่องราวของเครื่องปรุงอันทรงอิทธิพลที่ไม่เพียงชูรสอาหาร แต่ยังเป็นตัวชูโรงในประวัติศาสตร์ที่เปี่ยมด้วยรสชาติแห่งการต่อสู้ เชาวน์ปัญญา และความทะเยอทะยานของมนุษยชาติที่ขับเคลื่อนโลกมาจนทุกวันนี้