CF2301 Whey Protein (เวย์โปรตีน) (วัตถุดิบ) 1kg.

(สินค้าตัวนี้เป็นวัตถุดิบเครื่องสำอางและ/หรือสารใช้ผลิตอาหาร ไม่ควรนำมาบริโภคโดยตรง) เวย์ โปรตีน (Whey Protein) คือ โปรตีนสกัดจากหางนมวัวที่เหลือจากกระบวนการผลิตเนยแข็ง โดยสกัด คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ ออก ทำให้ส่วนที่เหลือ คือโปรตีนบริสุทธิ์ จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการในการทำให้แห้งเพื่อให้โปรตีนเข้มข้นเหล่านั้นอยู่ในรูปผง เวย์ โปรตีน ที่ทางเรามีจำหน่ายจะเป็นวัตถุดิบ ที่ยังไม่ผ่านการปรุงแต่งรสชาติ ใช้สำหรับเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร หรือ กลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เช่น - อุตสาหกรรมขนมปัง : ช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้งเพส, ช่วยเพิ่มโภชนาการให้กับแป้งสำหรับทำขนม - ขนมอบ : ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสให้กับขนมอบ - บิสกิต : ช่วยลดการหดตัวของแป้งเพส, ช่วยปรับปรุงผิวหน้า, สี, การแตกตัว(ร่วน) และรส ของตัวผลิตภัณฑ์ - อาหารสำเร็จรูป - กระบวกการหมัก : ใช้เป็นสารตั้งต้นในกระบวนการ - ไอศกรีม, ช็อคโกแลต - นมพร้อมดื่ม '