Classic Series : FullCity Roast 500 g by JourneyMan Coffee กาแฟคั่วกลางในชุดคลาสสิคซีรี่ย์

Detail of Coffee .. Classic Series : Full City .. Medium Roast .. ขนาดบรรจุ 500 กรัม .. Region : 1,000-1,250 m.a.s.l. Doi Chang, Chiang Rai .. Variety : Catuai, Catimor .. Process : Wash Process .. Tasting Notes : Smooth Body, Herb Note Citus Flavor, Flower .. กาแฟตัวนี้มีรสชาติเปรี้ยวผสม เกิดจากวิธีการคั่ว เพื่อให้ได้คุณภาพของกาแฟที่ดี .. ซึ่งรสชาติเปรี้ยวนั้น เป็นกรดอ่อนๆ ที่มาพร้อมกับรสชาติของกาแฟ และกลิ่นดีดีในกาแฟ .. เมล็ดกาแฟ ถูกปลูกและดูแลโดยเกษตรกร ในท้องถิ่นภาคเหนือของประเทศไทย .. เป็นเมล็ดกาแฟ Arabica 100% ผ่านการคัดสรร เลือกเฉพาะเมล็ดที่ดี .. ผ่านกระบวนการสีกาแฟจากโรงสีคุณภาพสูง มีการคัดสี ยิงสี Gravity .. ผ่านกระบวนการคั่ว โดยใช้เครื่องคั่วคุณภาพสูง ควบคุมอุณหภูมิผ่าน Computer .. โดยมี Roaster มืออาชีพ เป็นผู้คั่วในทุกหม้อเพื่อให้ได้มาตรฐาน .. ที่โรงคั่วกาแฟของเรา เรามีการคั่วทุกวัน..ดังนั้นมั่นใจได้ ถึงความสดใหม่ .. หลังคั่วเราผ่านกระบวนการคัดแยก หิน และสิ่งแปลกปลอมเพื่อไม่ให้ปนเปื้อน .. บรรจุในถุงอย่างดีที่ป้องกันความชื้น และสามารถระบายอากาศได้ เรื่องราวของกาแฟของเรา.. เมล็ดกาแฟดี อากาศดี ป่าใหญ่ และเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟด้วยความรัก และหัวใจ .. ถ้าพูดถึงกาแฟดีๆ จากดอยช้าง จังหวัดเชียงราย สิ่งแรกที่ต้องนึกถึงคือ "ความดีรอบตัว" ตั้งแต่ต้นกาแฟสด ที่เติบโตท่ามกลางอากาศเย็นสบาย ป่าใหญ่ที่คอยปกป้องดินและน้ำ และที่สำคัญ เกษตรกรที่ตั้งใจปลูก และดูแลกาแฟทุกต้นด้วยหัวใจ .. ด้วยสภาพอากาศที่เหมาะสม ความอุดมสมบูรณ์ของดิน และความใส่ใจของเกษตรกร เมล็ดกาแฟที่นี่จึงมีความหอมเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนที่ไหน ความสะอาดสดชื่นแบบ Wash Process รวมไปถึงการคัด และคั่วอย่างดีจากพวกเรา JourneyMan .. ดังนั้น พวกเราจึงอยากชวนคุณมาลองสัมผัสความพิเศษนี้ด้วยตัวเอง ถ้าคุณรักกาแฟ ลองกาแฟจากดอยสูงทางภาคเหนือของประเทศไทย สักแก้วสิ เพราะนี่คือ "กาแฟที่ดี..แบบรอบตัว" จริงๆ เราบริการ "บด" เมล็ดกาแฟ ฟรี..!! แต่ก่อนจะเลือกการบดระดับใด.. เรามารู้จักกันก่อนว่าทำไมต้องมีหลายระดับ .. วิธีการสกัดกาแฟ หรือเรียกง่ายๆ ว่าชงกาแฟนั้น มีหลากหลาย ความละเอียดของผงกาแฟในการสกัดแต่ละแบบก็แตกต่างกัน ดังนั้น จึงไม่ควรใช้ผงกาแฟขนาดเดียวกับการสกัดกาแฟในทุกๆ แบบ ความละเอียดของผงกาแฟมีผลต่อความเร็วในการสกัดส่วนประกอบ ยิ่