Factory Coffee เมล็ดกาแฟ Ethiopia - Alo Mars Project (74158) l PERIHELION Process (บรรจุ100g)

Ethiopia, Alo Mars Project (74158) PERIHELION (Mossto 96hrs. Anaerobic Natural) Station : Alo main station Recommend : Filter Category : Rare Item Tasting Notes : Lychee . Mango . Orchid เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย Alo Mars Project เป็นโปรเจกต์พัฒนากาแฟของ Tamiru Tadesse ในพื้นที่ Sidama, Bensa โดยมุ่งเน้นการยกระดับกระบวนการแปรรูปให้แม่นยำและทำซ้ำได้ โดยใช้เทคนิค Mossto 96hrs. Anaerobic Natural ซึ่งเป็นการหมักแบบไร้ออกซิเจนด้วยน้ำหมักจากเนื้อเชอร์รี่ (Mossto) เป็นเวลา 96 ชั่วโมง ก่อนนำไปตากแห้งแบบธรรมชาติ ผลลัพธ์คือกาแฟมีโปรไฟล์รสชาติสะอาด ซับซ้อน และโน้ตผลไม้ที่ชัดเจน