Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 288 กรกฎาคม 2567

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนกรกฎาคม 2567 พบกับ “สินค้า GI ขุมทรัพย์แห่งรสชาติจากวัตถุดิบไทย” พาไปทำความรู้จักกับสินค้า GI พร้อมเจาะลึกขุมทรัพย์ความอร่อยของไทยทั่วทุกภูมิภาค ที่เปรียบได้กับทรัพย์สมบัติอันทรงคุณค่าของไทย ซึ่งไม่ได้มีดีแค่รสชาติและรูปลักษณ์อันโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังสร้างมูลค่าและสร้างชื่อเสียงในระดับโลกอีกด้วย ติดตามใน COVER STORY - Recipes : แจกสูตรอาหารไทยร่วมสมัยที่มีตัวเอกเป็นวัตถุดิบสินค้า GI อาทิ เซบีเชปลาทูแม่กลองสไตล์ไทย หอยนางรมสุราษฎร์ธานี 3 รส “ชาติ” ไข่ตุ๋นข้าวมันกุ้งก้ามกรามบางแพย่าง แกงเหลืองปลากะพงสามน้ำทะเลสาบสงขลาสองใจ สเต๊กเนื้อโคขุนโพนยางคำซอสแจ่วฮ้อน กับข้าวอบเห็ดปลากุเลาเค็มตากใบ ขนมโคไข่เค็มไชยาลาวา - Drinks : ชวนทำ 2 เครื่องดื่มสมูทตีเมนูอร่อยสุขภาพดี ที่มาพร้อมวัตถุดิบสินค้า GI เมนูแรก Cloudy Blue Skyส่วนผสมหลักคือน้ำมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว จากจังหวัดสมุทรสาคร และยังมีกล้วยตากบางกระทุ่มพิษณุโลก กล้วยหอมทองพบพระและอะโวคาโดตากเนื้อแน่น ได้ทั้งวิตามินและพลังงาน มีสีน้ำเงินสวยจากผงสาหร่ายสีน้ำเงิน เมนูถัดมา Coco on the Beach เมนูสมูทตี 3 สี ชั้นล่างเป็นสตรอว์เบอร์รีผสมกับผงบีตรูต ตรงกลางคือสาหร่ายสีน้ำเงินผสมกับผงโปรตีนข้าวกล้อง และชั้นบนสุดเป็นมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองบางคล้า สินค้า GI จากฉะเชิงเทราปั่นกับเมล็ดเจีย สีสันเป็นเลเยอร์ - Delish Delight : เอาใจแฟนผลไม้ไทย หยิบ 3 สินค้า GI มารังสรรค์เป็นเมนูขนมหวานสุดสร้างสรรค์ อาทิ ชีสเค้กทุเรียนป่าละอู เจลลีสับปะรดห้วยมุ่น และพานนาคอตตาส้มโอทับทิมสยามปากพนัง - Foodie Picks : เปิดพิกัด 5 ร้านต้มเลือดหมูเจ้าเด็ดชามโต ที่นอกจากจะมีเลือดหมูนุ่มๆ และสารพัดเครื่องในอย่างไส้ ตับ ม้าม กระเพาะ ฯลฯ ไว้เสริมทัพความอร่อย น้ำซุปของแต่ละร้านยังรสชาติกลมกล่อมโดนใจอีกด้วย