LOBO โลโบ ชุดทำไส้อั่ว ขนาด 60 กรัม (แพ็ค6ซอง)

วิธีทำ: ไส้อั่ว 1. ผสมผงปรุงในซองนี้ กับน้ำอุ่น 100 มล. จนละลายดี 2. นำเนื้อหมูสามชั้น ( ½ กก.) สับหยาบ ผสมคลุกเคล้า กับเครื่องปรุงให้ทั่ว 3. ร่นไส้เข้าปากกรวยจนสุด (กรวยพลาสติกหาซื้อได้ทั่วไป) 4. นำหมูบรรจุใส่ลงในไส้ ระหว่างบรรจุให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะ เพื่อระบายอากาศเป็นระยะ ๆ บรรจุให้เหลือปลาย 1-1 ½ นิ้ว ไว้มัดปลาย 5. นำไปย่างไฟอ่อน ๆ จนสุก หรือนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับข้าวเหนียวและผักสดต่าง ๆ เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดหอม ขิงอ่อน เป็นต้น Recipe: Northern Thai Sausage (Sai Oua) 1. Dissolve contents of this packet with 100 ml. warm water. 2. Add ½ kg. coarsely ground pork belly, blend and knead until sticky. 3. Shrink the casing onto the funnel tube (not included). 4. Fill the pork into casing, leaving about 1-1 inches for tying. Puncture the air pockets with toothpick or pin. 5. Charcoal grill with low heat until done or bake at 140˚C for 20 minutes. Slice into small pieces and serve with steamed glutinous rice and fresh vegetables such as cabbage, lettuce, young ginger etc. ข้อมูลเกี่ยวกับไส้: เป็นไส้ธรรมชาติ ทำจาก คอลลาเจนในหนังสัตว์ ซึ่งผ่าน กรรมวิธีที่สะอาด ทันสมัย ใช้ใน อุตสาหกรรมไส้กรอกทั่วโลกมานาน ข้อแนะนำ: ใช้เนื้อวัว ไก่ หรือกุ้ง แทนเนื้อหมูก็ได้ สำหรับกุ้งให้เพิ่มน้ำหนัก เป็น 600 กรัม ไม่ต้องเติมน้ำ เพียงหั่นกุ้ง หยาบ ๆ คลุกเคล้ากับผงปรุงให้ทั่ว แล้วนำไปบรรจุได้ About the casing: This edible casing is hygienically processed from natural collagen derived from cattle hides. It has been used worldwide in the sausage industry. Suggested Uses: Beef, chicken and shrimp can be used instead of pork. For shrimp, increase to 600 g. and do not add water. Simply cut shrimps into coarse pieces and blend well with the seasoning before filling. ส่วนประกอบ: น้ำตาล 25% เครื่องเทศ (ข่า หอมแดง กระเทียม ขมิ้น) 13.5% พริก 11% ซอสผง 11% ตะไคร้ 8% ไส้คอลลาเจน 8% ใบมะกรูด 7% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) 6% เกลือ 6% น้ำมันพริก 2% แต่งกลิ่นธรรมชาติ 1.5% สารป้องกันการจับเป็นก้อน (ซิลิคอนออกไซด์) 1% สำหรับผู้