กาแฟออร์แกนิคจากป่าต้นน้ำแม่ฮ่องสอน ดอยผักกูด cold brew (แบบ cold drip) กาแฟสกัดเย็น เหมาะกับอเมริกาโน่

กาแฟสกัดเย็นแบบหยดเข้มข้น DOI PAK KOOD (Organic Coffee) คั่วกลางอ่อน เปรี้ยวเล็กน้อย Flavour Notes: Berries, Black Tea, Florals, Bright Acidity เมล็ดกาแฟจากดอยผักกูด แม่ฮ่องสอน แหล่งปลูกกาแฟ ป่าต้นน้ำชั้นดี ปลูกในป่า ใต้ร่มเงาไม้ พื้นที่ปลูกอยู่ระหว่างแม่น้ำปายและแม่น้ำลาง ใกล้ชายแดนพม่า สูงจากระดับน้ำทะเล 1,500 เมตรโดยประมาณ ต้นน้ำเป็นน้ำที่ดี สะอาด อากาศหนาวเย็น ทำให้เมล็ดสุกช้า ซึมซับสารอาหารได้ดี มีสองขนาด ถุงเล็ก 200 ml ผสมดื่มได้ประมาณ 5 แก้ว ถุงใหญ่ 480 ml ผสมดื่มได้ประมาณ 12 แก้ว ผสมดื่มในอัตราส่วน 1 : 2 เช่น กาแฟ 40 มล. ต่อน้ำ 80 มล. หรือปรับตามชอบ • ไม่ใส่น้ำตาล วัตถุกันเสีย และวัตถุแต่งกลิ่นรส • เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา (อุณหภูมิ 1-2°C) • ดื่มภายใน 2 สัปดาห์ เพื่อความหอมอร่อย • อาจมีตะกอนตามธรรมชาติซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ • ใส่ตู้เย็นทันทีที่ได้รับ (สำหรับการเดินทาง สามารถอยู่นอกตู้เย็นได้สองสามวัน) ผลิตด้วยการหยดน้ำเย็นผ่านชั้นของกาแฟอย่างช้า ๆ เป็นเวลากว่า 10 ชั่วโมง ทำให้กาแฟมีมิติรสชาติที่หอมอร่อย นุ่มนวล แต่กรดและไขมันต่ำเนื่องจากการสกัดโดยไม่ผ่านความร้อน ใช้เมล็ดกาแฟที่คัดสรรจากแหล่งปลูกคุณภาพดีทั้งในไทยและต่างประเทศ