ชาขาวโซ่วเหมย ปี2018 ของมณฑลฝูเจี้ยน 福鼎白茶寿眉2018年 Long Brow/Shou Mei White Tea since 2018

รายละเอียดของสินค้า ชาโซ่วเหมย (寿眉) นั้นได้ชื่อจากโซ่วซิง (寿星/ซิ่วแช) ที่ถือว่าเป็นเทพที่ให้พรเกี่ยวกับความเป็นอายุวัฒนะ มีชีวิตยืนยาวอันเป็นหนึ่งในฮก ลก ซิ่วที่มีรูปร่างเป็นคนแก่อันคุ้นตากันดี คำว่าเหมย (眉) ก็หมายถึงขนคิ้วซึ่งนำมาอธิบายรูปร่างของชาชนิดนี้ว่าเป็นเส้นเรียวสีขาวเหมือนกับคิ้วของซิ่วแชนั่นเอง มีเรื่องเล่ากันว่าในฮ่องกงช่วงปี 1920 นั้นชาพื้นฐานที่นิยมดื่มกันก็คือชาผู่เอ๋อร์และสุ่ยเซียน (普洱, 水仙) เวลาคนเดินเข้าร้านพนักงานจะถามว่าจะดื่มชาอะไรก็จะพูดชื่อชาสองชนิดนี้ติดกัน แต่ในสำเนียงกวางตุ้งนั้นมันคล้ายคำว่า 保你死先 แปลว่าเธอตายก่อนแน่นอนซึ่งไม่เป็นมงคล โรงน้ำชาชื่อดังสมัยนั้นร้านเหลียนเซียงโหลว (莲香楼) จึงนำเอาชาขาวชนิดนี้เอามาจำหน่ายและผู้คนก็นิยมสั่งกันมาก อย่าลืมว่าวัฒนธรรมการเข้าร้านน้ำชาไปทานอาหารเช้าในฮ่องกงนั้นได้รับความนิยมดังนั้นทุกคนไม่อาจห่างจากร้านชาไปได้ เมื่อมีชาใหม่และชื่อเป็นมงคลต่างก็อยากลิ้มลองทำให้ชาขาวได้รับการต้อนรับอย่างกว้างขวาง ประโยชน์ของชาโซ่วเหมย ชาขาวโซ่วเหมยมีคำกล่าวเกี่ยวกับชาขาวว่า “一年茶，三年药，七年宝” ปีแรกชา ปีสามยา เจ็ดปีขึ้นไปเป็นสมบัติล้ำค่า โซ่วเหมยเป็นชาที่มีเอกลักษณ์ชัดเจนมาก ใหม่ ๆ น้ำชาสีอ่อนรสอ่อนบาง มีกลิ่นกุหลาบชัดเจน ต่อมาเมื่อชาเก่าขึ้นจะได้กลิ่นพุทราจีนหรือพวกผลไม้สุก จนยิ่งเก่ามากขึ้นเกินสิบปีก็จะเริ่มมีกลิ่นเก่า รสเริ่มกลมคือไม่มีรสอะไรแหลมขึ้นมาแต่จะมีความมันเพิ่มมากขึ้น ชุ่มคอ เป็นชาที่เหมาะกับดื่มยามหน้าร้อนหรือลดอาการร้อนในได้อย่างดี เป็นชาที่นิยมเก็บเก่ากันมาก มีผลงานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงถึงปริมาณของ Flavonoids ในชาโซ่วเหมยอายุ 20 ปีว่ามีสูงถึง 13.26% เมื่อเทียบกับชาใหม่ที่อยู่ระหว่าง 3-4% สารฟลาโวนอยนี้ส่งผลต่อสุขภาพโดยมีส่วนช่วยเรื่องกล้ามเนื้อและหลอดเลือดหัวใจ ป้องกันมะเร็งและมีส่วนช่วยต่อการทำงานของระบบประสาทและอื่น ๆ สามารถชงหรือต้มดื่มเป็นเครื่องดื่มบำรุงร่างกายได้ดีไม่แพ้สมุนไพรตัวอื่นๆเลย ประโยชน์ของชาขาวคร่าวๆ - มีสารโพลีฟีอลประเภท EGCG สูง - มีคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเรื้อรัง ต้านสารก่อมะเร็ง (anticarcinogenicity) การต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant activity) - ยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ (antimicrobial activity) - มีประสิทธิภาพในการต้านโรคมะเร็งผิว - มีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ - ช่วยลดความเสี่ย