ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Polar Blue Test มี 25 เทสต่อกล่อง

ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ Polar Blue Test ใช้ทดสอบน้ำมันทอดซ้ำเพื่อหาสารโพลาร์ในน้ำมัน ใช้ง่าย อ่านผลได้เร็ว ตัวย่างเป้าหมาย น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันบัว น้ำมันรำข้าว น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันไก่ น้ำมันหมู น้ำมันมะพร้าว อุณหภูมิทดสอบ น้ำมันอุ่น ไม่เกิน 45 องศาเซลเซียส หรือ น้ำมันอุณหภูมิห้อง วิธีการทดสอบ 1. เทน้ำยา Polar 1 ลงใน ขวดน้ำยา Polar 2 ให้หมด 2. หยดน้ำยาจากขวด Polar 2 จำนวน 4 หยดลงในหลอดทดสอบ 3. เติมตัวอย่างน้ำมัน 3 หยดลงในหลอดทดสอบ ปิดฝาหลอดเขย่า 30 ครั้ง 4. แปลผลทดสอบทันที สาระน่ารู้เกี่ยวสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ สารโพลาร์คือะไร? สารโพลาร์ คือ สารประกอบที่มีขั้วเช่น กรดไขมันอิสระ โมโนกลีเซอร์ไรด์ ไดกลีเซอร์ไรด์ ฯลฯ ที่เกิดขึ้นจากการที่สารไตรกลีเซอร์ไรด์ ซึ่งเป็นสารไม่มีขั้วที่อยู่ในน้ำมันถูกไฮโดรไลซิส ออกซิไดซ์และโพลีเมอร์ไรซ์ หรือถูกเปลี่ยนโครงสร้างไปเป็นสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อันตรายจากการใช้น้ามันทอดซ้ำ ผู้ผลิต: สูบดมไอน้ำมันทอเเป็นเวลานาน เสี่ยงเป็นมะเร็งปอด ผ็ูบริโภค: โรคความดัน โรคหลอดเลือด โรคมะเร็ง