ลายเสือคั่วฝัก สินค้าOTOPจังหวัดแม่ฮ่องสอน

🫘 ถั่วลายเสือคั่วฝัก เป็นการนำ ถั่วลายเสือทั้งฝัก (ที่แก่จัดแต่ยังไม่แห้งเปราะ) มาคั่วทั้งฝักโดยไม่แกะเมล็ดออก ซึ่งให้รสชาติแบบพื้นบ้าน กลิ่นหอมถ่าน และสัมผัสที่กรุบกรอบของฝักถั่ว “ถั่วลายเสือคั่วฝัก” เป็นการนำถั่วลายเสือแบบดิบมาตากแล้วนำมาคั่วแบบธรรมชาติ โดยใช้เกลือเป็นความร้อนการคั่ว รสชาติที่ได้จะมีความหวานจากถั่วลายเสือแบบธรรมชาติ สามารถแกะฝักออกมาทานได้เลย สามารถเก็บไว้ได้นาน 4-5 เดือน เหมาะกับทานเเล่น ทานได้โดยทั่วไป มีโปรตีนสูง ถั่วลายเสือ เป็นถั่วพันธุ์พื้นเมืองที่มีลักษณะเด่นคือเมล็ดถั่วมีลายคล้ายกับลายเสือ โดยปกติแล้วจะมีสีขาวและมีลายสีม่วงหรือสีน้ำตาลเข้มบนเมล็ด มักจะมีรสชาติที่หวานและมัน สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งการต้ม ผัด หรือทำเป็นของหวาน สำหรับจังหวัดแม่ฮ่องสอน ถั่วลายเสือเป็นพืชที่นิยมปลูกในพื้นที่สูง โดยเฉพาะในหมู่บ้านต่าง ๆ ของชาวเขาในพื้นที่ของแม่ฮ่องสอน เช่น ชาวกะเหรี่ยงหรือชาวเขาเผ่าต่าง ๆ ที่มีการปลูกถั่วลายเสือในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและอุดมสมบูรณ์ ถั่วลายเสือจากแม่ฮ่องสอนจึงมีความพิเศษในการเจริญเติบโต และรสชาติที่ดี ถั่วลายเสือจากแม่ฮ่องสอนได้รับความนิยมในตลาดทั้งในและต่างประเทศ เนื่องจากรสชาติที่อร่อยและคุณค่าทางโภชนาการสูง รวมถึงสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ขนม หรือการทำซุปและสตูว์ต่าง ๆ ได้อย่างอร่อย. ถ้าคุณมีโอกาสไปเที่ยวแม่ฮ่องสอน อาจจะลองซื้อถั่วลายเสือมาลองทานหรือเป็นของฝากก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจค่ะ