เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน แม่แดดน้อย

เมล็ดกาแฟจาก หมู่บ้านบ้านแม่แดดน้อย จังหวัดเชียงใหม่ ระดับความสูง 1,250 เมตร จากระดับน้ำทะเล แปรรูปโดยพี่อาเทนหรือ ที่รู้จักกันในนาม Lica Coffee Estate . ปีนี้เป็นปีแรกที่พวกเราได้พรีออเดอร์ กาแฟของ Lica Coffee Estate มาอย่างเป็นทางการ โดยโพรเสสแรกที่นำมาเป็น Natural Process ซึ่งว่าถือเป็นโพรเสสที่ขึ้นชื่อในทุกๆปีของพี่อาเทน “หมู่บ้านแม่แดดน้อยของเราประสบปัญหาการขาดแคลนน้ำ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องพิจารณาอย่างจริงจัง การเลือกใช้ Natural Coffee Process ช่วยให้เราสามารถลดการใช้ทรัพยากรน้ำในกระบวนการแปรรูปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในวิธีนี้ เมล็ดกาแฟจะถูกตากแห้งพร้อมกับผลเชอรี่ ทำให้ได้รสชาติที่มีความลึกซึ้งและเต็มไปด้วยเอกลักษณ์โดยไม่ต้องใช้น้ำปริมาณเยอะๆ ในการล้างผลกาแฟ” . เมื่อนำมาคั่วแบบ Omni Roast ตามสไตล์พวกเราทำให้ได้ กลิ่นคล้ายสตอร์เบอร์รี่สดเบาๆ , พลัม , องุ่น , ไบร์เอซิดิตี้ และอาฟเตอร์เทสที่หวานค้างในปาก . ขนาด 100 กรัม 230 บาท ขนาด 200 กรัม 400 บาท